Cara Membuat Steak yang Enak

Paket Aqiqah Bekasi Cibitung

Jika Anda mencari pilihan makan malam yang mudah, mengenyangkan, dan lezat, steak mungkin saja menjadi favorit baru Anda.

Steak panggul adalah potongan daging yang diambil dari otot perut atau dada bagian bawah sapi. Potongan tanpa lemak ini panjang dan tipis, yang membuatnya keras dan berserabut saat dimasak tanpa bumbu. Tetapi kombinasi cairan dan asam dari marinade bekerja untuk melunakkan daging saat direndam, menghasilkan steak yang empuk di mulut Anda.

Untuk resep ini, saya menggunakan madu, kecap dan minyak zaitun extra-virgin untuk cairannya, dan sedikit cuka anggur merah sebagai asamnya. Anda juga bisa menggunakan lemon atau cuka lain sesuai keinginan. Bawang putih cincang ditambahkan untuk meningkatkan rasa gurih pada steak, dan steak dibumbui dengan garam dan merica halal sebelum bumbu dioleskan.

Bumbunya mudah dibuat - yang harus Anda lakukan hanyalah mengaduk bahan-bahannya dan menuangkannya ke atas steak panggul di loyang persegi panjang.

Setelah bumbu ditambahkan, piring ditutup dan didinginkan selama setidaknya dua jam, atau hingga semalaman, sebelum dipanggang.

Sebelum memanggang steak, penting untuk memastikan panggangan bersih, panas, dan dilumasi dengan baik dengan minyak sayur agar daging tidak lengket. Karena bentuknya yang tipis, steak panggul cepat matang dan hanya membutuhkan waktu sekitar tiga menit per sisi, dengan api besar, untuk mencapai tanda panggangan. Tahan keinginan untuk memeriksa steak sebelum tiga menit, atau steak bisa menempel di pemanggang.

Setelah memanggang steak di setiap sisi selama tiga menit, balik dan biarkan matang selama satu menit lagi.

Saat steak sudah siap, keluarkan dari pemanggang dan letakkan di atas talenan. Tutupi dengan kertas timah dan diamkan selama 10 hingga 15 menit sebelum diukir. Ini adalah langkah penting, karena cairan gurih akan tumpah jika steak dipotong terlalu cepat sehingga menyebabkan irisan menjadi kering.

Saat memotong, gunakan pisau tajam untuk memotong butiran steak panggul dan iris daging menjadi potongan-potongan tipis.

Bahan:

2 sampai 2 ½ kg daging steak panggul

1 sendok teh garam

½ sendok teh lada hitam

Untuk bumbu:

½ cangkir minyak zaitun extra-virgin

¼ cangkir madu

1/3 cangkir kecap

3 siung bawang putih, cincang

2 sendok makan cuka anggur merah

½ sendok teh lada hitam

Cara

Tempatkan steak panggul di loyang persegi panjang. Bumbui dengan menaburkan garam halal di atas dan bawah steak dan ulangi dengan ½ sendok teh lada hitam.

Dalam mangkuk sedang, tambahkan semua bahan bumbu dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan bumbu rendaman ke atas steak panggul, lalu balikkan steak. Tutupi piring dan dinginkan selama minimal 2 jam dan hingga semalaman. (Setelah 24 jam, bumbunya akan mulai meresap ke serat steak.)

Memanggang:

Pastikan alat-alat bersih sebelum dipanaskan dan siapkan pemanggang untuk panas tinggi dan langsung. Setelah tungku panas, bersihkan dengan minyak sayur untuk melumasinya.

bersihkan steak dari bumbu kasar dan letakkan di tengah pemanggang panas. Tutupi pemanggang dan biarkan steak dibakar selama 3 menit hingga mencapai bekas panggangan. Balikkan steak dan ulangi.

Setelah 6 menit, balik steak dan masak selama 1 menit.
Pindahkan steak ke talenan dan tutupi dengan aluminium foil. Biarkan daging beristirahat selama 10 hingga 15 menit untuk mengawetkan sarinya.

Gunakan pisau tajam dan potong seluruh bagian bistik menjadi irisan tipis. Sajikan dan nikmati.

jika anda penyuka olahan daging, dan tidak sempat memasak, maka alternatif lainnya adalah dengan memesan olahan daging dari aqiqah nurul hayat. beragam menu olahan daging dapat anda pesan. berikut adalah tempat pemesanan aqiqah nurul hayat di seluruh Indonesia

AQIQAH SURABAYA (PUSAT)

Perum IKIP Gunung Anyar B-48 Surabaya

(031) 8783344 / 087855265446 (WA), 087853000101 (WA)

Cara Membuat Steak yang Enak

Komentar

Posting Komentar